পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড জল-দ্রবণীয় সার কৃষিকাজে জাদুকরী ভূমিকা পালন করে

I. পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড কী?

পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড (γ-PGA) একটি অ-বিষাক্ত, পরিবেশ-বান্ধব এবং মানব-বান্ধব পলিমার, এবং এটি সবচেয়ে সক্রিয়ভাবে গবেষণা করা জৈব-পলিমারগুলির মধ্যে একটি। এটি জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে সংশ্লেষিত হতে পারে এবং এতে জৈব সামঞ্জস্যতা, জৈব-অবক্ষয়যোগ্যতা এবং জৈব নিরাপত্তা বিদ্যমান, যা এটিকে ভক্ষণযোগ্য করে তোলে এবং এইভাবে ওষুধ, শিল্প, দৈনন্দিন জীবন এবং পরিবেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড হল একটি পরিবেশগত সার সংযোজন যা মাইক্রোবিয়াল বায়ো-ফার্মেন্টেশন দ্বারা উৎপাদিত হয়। এটি যোগ করার ফলে, যৌগিক সারের ব্যবহার হার 30-35% থেকে 40-50% পর্যন্ত বৃদ্ধি করা যেতে পারে, যার ফলে সারের ব্যবহার 8% বৃদ্ধি পায় এবং ফসলের ফলন গড়ে 10-25% বৃদ্ধি পায়।

II. কৃষিতে পলিগ্লুটামিক অ্যাসিডের ভূমিকা কী?
সরকারের কৃষি সরবরাহ-পক্ষীয় কাঠামোগত সংস্কারের জোরালো প্রচার এবং জৈব, সবুজ এবং পরিবেশগত কৃষির পক্ষে সমর্থন সহ, দেশীয় এবং বিদেশী কৃষি রাসায়নিক সংস্থাগুলি জৈবিক এজেন্টগুলিতে প্রচুর বিনিয়োগ করছে এবং সক্রিয়ভাবে তাদের পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড (PGA) পণ্য লাইন প্রসারিত করছে। PGA সার, কৃষি উৎপাদনে এর শক্তিশালী কার্যকারিতার কারণে, একটি অত্যন্ত আকাঙ্ক্ষিত পণ্য হয়ে উঠেছে!
পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড একটি কৃষি সার যা মাটির জন্য ভালো বাফার ক্ষমতা প্রদান করতে পারে, মাটির pH এবং লবণাক্ততা balance করতে পারে এবং সারের ব্যবহার হার 30-35% থেকে 40-50% পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে পারে, নাইট্রোজেন সারের ব্যবহার হার গড়ে 7-12% বৃদ্ধি করতে পারে এবং ফসলের ফলন গড়ে 10-25% বৃদ্ধি করতে পারে, মূল এবং কন্দ ফসলের ফলন 60% বা তার বেশি পর্যন্ত হতে পারে।

III. পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড ব্যবহারের ফলে ফসলের উপর কী প্রভাব পড়বে?

পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড সারের পাঁচটি মূল বৈশিষ্ট্য
(১) ফসলের পাতাগুলি ঘন এবং গাঢ় রঙের হয় (সালোকসংশ্লেষণ বৃদ্ধি পায়)
(২) ফসলের একটি সু-উন্নত মূল ব্যবস্থা থাকে (ভালো মূল মানে ভালো শোষণ)।
(৩) প্রতিকূল অবস্থার বিরুদ্ধে ফসলের প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেক বেড়ে যায় (বসন্তের শেষের দিকের তুষারপাত, লবণাক্ততা সহনশীলতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা; পরিবেশ যত খারাপ হবে, প্রভাব তত ভালো হবে)।
(৪) ফসলের একরূপতা উন্নত করে (একই রকম চেহারা)
(৫) ফসলের পণ্যের গুণমান অনেক উন্নত হয়েছে (ফল 1-2 ডিগ্রি বেশি মিষ্টি হয়, ভালো রঙ হয়, দ্রুত রঙ হয় এবং ভালো সংরক্ষণের স্থিতিশীলতা থাকে)।

IV. কৃষিতে পলিগ্লুটামিক অ্যাসিডের প্রয়োগ
১. শক্তিশালী জল আকর্ষণ এবং জল ও সার ধারণ ক্ষমতা
পলিগ্লুটামিক অ্যাসিডের সান্দ্রতা প্রকৃতির কারণে এটি মাটির সংস্পর্শে আসার পরে উদ্ভিদের মূল রোমগুলির পৃষ্ঠে একটি পাতলা ফিল্ম তৈরি করে। এই ফিল্মটি কেবল মূল রোমগুলিকে রক্ষা করে না বরং মাটির পুষ্টি এবং জলের জন্য একটি আদর্শ পরিবহন প্ল্যাটফর্ম হিসাবে কাজ করে যা মূল রোমগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যোগাযোগ করে, যা সারের দ্রবণ, সংরক্ষণ, পরিবহন এবং শোষণকে কার্যকরভাবে উন্নত করে।

২. জৈব উদ্দীপনা ফাংশন
পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড প্রয়োগের পাঁচ থেকে সাত দিন পর, পাতা সবুজ এবং ঘন হয়ে যায় এবং আরও শক্তিশালী এবং খাড়াভাবে বৃদ্ধি পায়। মূল রোম ১৫ দিনের মধ্যে ১৫% বৃদ্ধি পায়, যা সারের ব্যবহার ২০% বাড়িয়ে দিতে পারে, যার ফলে ফসলের ফলন গড়ে ১০-২৫% বৃদ্ধি পায় এবং মূল ও কন্দ ফসলের ফলন ৬০% এর বেশি বৃদ্ধি পায়।

৩. আয়ন বিনিময় ক্ষমতা উন্নত করে এবং ধাতব বৃষ্টিপাত প্রতিরোধ করে।
পলিগ্লুটামিক অ্যাসিডের পুষ্টির আয়নের জন্য শোষণ এবং বিনিময় ক্ষমতা প্রাকৃতিক মাটির চেয়ে 100 গুণ বেশি। এটি রাসায়নিক সার থেকে ফসফেট, সালফেট এবং অক্সালেট আয়নকে ধাতব উপাদানগুলির সাথে জমাট বাঁধতে কার্যকরভাবে বাধা দেয়, যার ফলে ফসলগুলি মাটি থেকে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য উপাদানগুলি আরও কার্যকরভাবে শোষণ করতে সক্ষম হয়।

৪. পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড অ্যাসিড এবং ক্ষারগুলির বিরুদ্ধে বাফার ক্ষমতা রাখে।
এটি কার্যকরভাবে মাটির pH বাফার এবং balance করতে পারে, যা রাসায়নিক সারের দীর্ঘমেয়াদী প্রয়োগের কারণে সৃষ্ট অম্লীয় মাটি এড়াতে পারে।

৫. পুষ্টির কার্যকারিতা
পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড গ্লুটামিক অ্যাসিডে ভেঙে যাওয়ার পরে, এটি ফসল দ্বারা শোষিত এবং ব্যবহৃত হয় কোনো অবশিষ্টাংশ ছাড়াই। এটি ফসলের মধ্যে একটি অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত হয় এবং প্রধানত কোষের ঝিল্লিতে কাজ করে, প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয়ে সংকেত তৈরি করে, যেমন হাইড্রোজেন পারক্সাইড সংকেত, ক্যালসিয়াম সংকেত ইত্যাদি।

৬. প্রতিকূল অবস্থার বিরুদ্ধে ফসলের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
এটি ফসলের তুষার প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, বিশেষ করে বসন্তের শেষের দিকের তুষারপাতের বিরুদ্ধে। ফসল কিছু পলিগ্লুটামিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা ক্যালসিয়াম সংকেতের উপর প্রভাব ফেলে উদ্ভিদের মধ্যে প্রোলিন বা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলির কার্যকলাপ বাড়িয়ে দিতে পারে, যার ফলে তুষার ক্ষতির ঘটনা হ্রাস পায়।

৭. লবণাক্ত-ক্ষারীয় মাটির বিরুদ্ধে ফসলের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
বর্তমানে প্রয়োগ করা সারের পরিমাণ খুবই বেশি, এবং মাটি বিভিন্ন মাত্রার লবণাক্ততা দেখিয়েছে, যেমন সবুজ বা লাল হয়ে যাওয়া। পলিগ্লুটামিক অ্যাসিডের কর্মের প্রক্রিয়া হল উদ্ভিদের মধ্যে প্রোলিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলির কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, ফসলের অভিস্রবণ নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা উন্নত করে এবং ফসলের মধ্যে পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম আয়নের অনুপাত পরিবর্তন করে লবণাক্ত-ক্ষারীয় মাটির প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা।